Выпечка,  Печенье, вафли

Баранки

Баранки

Домашние маленькие бублики. Не тонкие, как магазинные, а толстенькие и пухлые. И очень вкусные!
Время на подготовку: 1 час 10 минут
Приготовление: 20 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Блюдо: К чаю
Кухня: Русская
Ключевое слово: баранки, домашние
Порции: 10
Калории (в 100 гр): 259.21kcal

Оборудование

Тестомес
Духовка

Ингредиенты

  • 800 гр. мука пшеничная в/с
  • 20 гр. дрожжи свежие прессованные
  • 30 гр. сахар
  • 250 мл. молоко
  • 1 шт. яйцо
  • 25 гр. маргарин
  • 12 гр. соль

Для сиропа:

  • 1 л. вода
  • 2 ст. л. сахар

Инструкции

  • Дрожжи растереть с сахаром, добавить теплое молоко и тщательно размешать. Сложить все ингредиенты в чашу комбайна и замесить довольно-таки крутое тесто.
  • Тесто округлить, положить в миску смазанную маслом, накрыть крышкой или затянуть пленкой и оставить для подъема на 50-60 минут.
  • Затем тесто обмять, разделить на части и скатать жгуты толщиной с мизинец. Сложить жгуты в виде кольца, склеить места соединения белком и хорошо загладить.
  • Заготовки обварить в кипящем сиропе в течении 1-2 минут.
  • Выложить на подготовленный противень с бумагой для выпечки, посыпать маком или кунжутом.
  • Выпекать в предварительно разогретой до 220°С духовке 15-20 минут.

Заметки

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 259.21kcal | Углеводы: 51.67g | Белок: 8.14g | Жир: 3.64g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий